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DAVIDE SCABIN
Nato nel 1965, Davide Scabin è considerato oggi uno dei più talentuosi interpreti della cucina di ricerca.
Il suo ristorante il Combal.Zero si trova all'interno del Museo d'arte Contemporanea del Castello di Rivoli

Premi: Due stelle Michelin e Tre forchette Gambero Rosso.
Il piatto che più lo rappresenta è il "Cyber Egg", formato da una doppia camera d'aria di cellophane trasparente contenente in una aria e...
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